EMS mène une politique de ressources humaines éthique. Cela signifie que le groupe va au-delà des exigences en matière de salaire et de couverture sociale pour apporter à ses collaborateurs des conditions de travail compatibles avec le développement individuel et collectif.
Cela se traduit par la mise en œuvre d’une gestion des ressources humaines avec le recours au travail permanent en priorité, par de véritables possibilités de progression de carrière en interne, par l’amélioration régulière des environnements de travail, l’ergonomie des postes de travail, la climatisation des plateaux de production en été, la construction d’un espace dédié à la prise des repas...
Cette politique sociale éthique fait actuellement l’objet d’une démarche de labellisation.